烹饪

它被评为最优质的雪蟹之一。”越前蟹”
从明治时代起，捕获的螃蟹就被献给历代天皇，因此被誉为“蟹蟹蟹”而闻名全国。
越前蟹特点是肉质鲜甜，壳内紧密，但又坚硬。
雌性雪蟹也被称为“精工蟹”。
虽然它的体型只有雄性的三分之一左右，但它的小壳里却装满了蟹味噌，是著名的美味佳肴。
粘稠的质地是杰作。
地标是黄色标签，福井县是全国第一个将其作为“食品证明品牌”推出的国家。

众所周知，越前蟹美味季节是冬季。
冬季也开放螃蟹捕捞。
开放日为每年11月6日午夜。
许多渔船在前一天晚上就离开港口，以迎接海上开放的日子，并准备立即开始捕鱼。
许多渔民认为这一天是一个特殊的日子，渔港比以往更加繁忙。
顺便说一句，越前蟹螃蟹捕捞的渔港是北方的三国、越前、敦贺、小滨。
在这四个地点登陆的雄性雪蟹都贴有黄色标签。

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