越前蟹は三国漁港から活きたまま運ばれて、茹で蟹は専用の蟹釜でお食事時間にあわせて湯で上げます。蟹刺しや焼き蟹は召し上がる直前に。
やまちょうの蟹コースは越前蟹を中心として、福井の名物や季節の魚介類のお刺身も少しずつ盛り込んでおりますので、よりお食事を楽しんで頂けると思います。
さあ、いよいよ今年も残り少なくなりました。年内最後の旅は是非、やまちょうでお過ごし頂いて、口福な時間は如何でしょうか？