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宿からの便り
【自家製の鯖のへしこ】 2021.10.31

 自家製のへしこを朝食で召し上がって頂けます。

鯖やいわしなど、糠に付け込んだ福井の名物です。

炊き立て白米に、大根をスライスしてチーズとへしこののせて、お酒のおつまにに、

アンチョビがわりにパスタに和えたり、料理の幅も広い【へしこ】です。

自家製へしこ